Lát cá tẩm bột hay còn gọi là thỏi cá, cá cắt thanh hay còn được gọi tên tiếng Anh là “fish finger” là những miếng phi lê cá mỏng, nhỏ hay những miếng cắt được phủ bột mì hay bột bơ. Chúng còn được biết đến với nhiều tên khác ở những vùng khác của thế giới, người Mỹ thường gọi chúng là “fish stick” (cá cắt thanh). Cá cắt thanh thường nhỏ hơn nhiều so với những miếng cá được sử dụng trong một món ăn Anh truyền thống khác, cá và khoai tây chiên, nơi những miếng cá lớn được phục vụ với khoai tây chiên (fish and chips).